Dhal (Rode Linzen)
Geschikt voor vegetariers en veganisten.
Dhal (soms dal, dahl of daal) is een Indiaas gerecht van, in dit geval, gedroogde rode linzen. Afhankelijk van de hoeveelheid water wordt het een brij of een soep. Het onderstaande recept is voor de brij. Voor soep voegt u meer water toe, afhankelijk van hoe soeperig u hem wilt.
Het gerecht wordt in India geserveerd als bijgerecht, naast bijvoorbeeld een groente- en een vleesgerecht. U kunt het zo eten, met rijst vermengen of uw brood (roti, naan) erin dippen. Voor vegetariers is dit gerecht een goede vervanging van vlees want het zit boordevol proteinen.
Voorbereidingtijd: 15 minuten
Kooktijd: 60 minuten
Serveert: 4 tot 6 personen
Soort: bijgerecht
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Welkom bij Indiase Restaurants.